نسلق البطاطس من ثم نهرسها جيداً مع اضافة البهارة المزكورة أعلاه في خلطة البطاطا نعجنها جيداً ثم نتركها جانبا ً

في مقلاة على النار نضيف زيت الزيتون من قم البصل حتى يذبل من ثم باقي المكونات بخلطة اللحمة ثم نغلق على المقلاة مدة ربع ساعة حتى تطها البندورة وتتماسك ببعضها

نشكل البطاطا على شكل مربعات كما في الصورة وندهن الصينية بالزيت ونرص مربعات البطاطا بجانب بعضها نوزع خليط اللحمة فوق البطاطا من ثم تغطا بالجبنة وتدخل الفرن في الرف الاوسط 15دقيقة من ثم ترفع للأعلى وتحمر الجبنة وتقدم ساخنة