معمول بالسميد

Name: معمول بالسميد
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 3 كاسات سميد ناعم; 1 كاسة سميد خشن; 1/2 كاسة سمنة مذابة; 1 كاسة زبدة مذابة; 6 م.ك طحين; كاسة حليب دافية; م.ص خميرة; 4 م.ك سكر; 3 م.ك حليب بودرة; 1 م.ص محلب مطحون; 2 م.ص مستكة مطحونة; 1.5 م.ك بهارات كعك/معمول; كيلو و نص عجوة; م.ص هال مطحون; م.ص محلب مطحون; م.ص مستكة مطحونة; 4 م.ك زبدة مذابة; 3 م.ك سمنة مذابة; م.ك بهارات كعك

Falasteenifoodie @cook_21468398

#حلويات_العيد

اقرأ المزيد...

معمول بالسميد

Falasteenifoodie @cook_21468398

تم الحفظ

المكوّنات

3 كاساتسميد ناعم
1 كاسةسميد خشن
1/2 كاسةسمنة مذابة
1 كاسةزبدة مذابة
6 م.كطحين
كاسةحليب دافية
م.صخميرة
4 م.كسكر
3 م.كحليب بودرة
1 م.صمحلب مطحون
2 م.صمستكة مطحونة
1.5 م.كبهارات كعك/معمول
للعجوة:
كيلو و نصعجوة
م.صهال مطحون
م.صمحلب مطحون
م.صمستكة مطحونة
4 م.كزبدة مذابة
3 م.كسمنة مذابة
م.كبهارات كعك

تم الحفظ

الخطوات

1

بنخلط السميد مع السمنة و الزبدة الساخنة و بنبسهم تقريبا من ٢٤-٤٧ ساعة.
2

بنعجن مكونات العجوة مع بعض و بنتركهم على جنب
3

بعد البس، بنضيف الخميرة على الحليب الدافي و بنتركهم يتفاعلوا. بعدين بنضيفهم على السمنة مع المكونات الاخرى و بنعجنهم منيح.
4

بنترك العجينة ترتاح بمكان دافئ تقريبا ٣٠ دقيقة و بنبلش التكوين. انا بستعمل قالب لانه سهل جدا
5
6

بنخبزهم على حرارة ١١٨ سلسيوس او ٤٢٠ ف لمدة ١٠ دقائق على اخر رف، و بعدين بننقلهم على الرف الاعلى خمس دقائق.