قطعي كل من البيتنجان والخبز الى مكعبات صغيرة و قومي ب قليها

افرمي البصل والثوم و حمريه بقليل من زيت المازولا ثم اضيفي اللحمة حتى تستوي و ضيفي عليها البهارات (فلفل و بهارات مشكلة و ملح)

اضيفي طبقه خفيفه من الخبز المقلي بجاط التقديم ثم البيتنجان ثم اللحمة و من ثم باقي الكمية من الخبز المقلي

اخلطي جيدا ملعقتين من الطحينية مع كاس كبيرة من اللبن و قليل من الملح و ليمون

خليط اللبن يوضع قبل التقديم مباشرة حتى لا يشربه الخبز المقلي و يصبح طريا و من ثم قومي بتزيين الطبق باللوز المقلي و رشة سماق و صحتين و عاافية ❤️