الدقيق فورص والدقيق فينو والملح وسكر سنيدة نعجنو بماء بارد وتخليه إرتاح شوي ومن بعد ديري فيه الكورات

وتريقة الحشوى ديري البصل والفلفل وزيت زيتون والملح حسب الدوق ومن بعد خليه إتشحر مزيان ومن بعد ضيفي ليه الكفتة وحركبه مزيان حتى تيب الكفة ومن بعد ضيفي القزبور والتوبيل اللابزر والحرقوم والفلفل أحمر وحركيه مزيان حتى إتيب وتفي عليه و

وسرحي المسمنات وعمريهم بلحشوى لصبن وطبيهم فالمقلى وقدميهم بصحة ورحة