في وعاء نضع فيه الحليب وسكر والمحلب وماء الزهر ونحركهم ثم بعد ذلك نضيف السوائل على الطحين بتدريج على دفعتين ثم نحرك المقدار بدون عجن يعني نحرك من تحت لفوق دون عجن حتى تتشكل عنا عجينة لينه ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك

الحشوة التمر كيلو تمر نضيف عليهمعلقة سمنة ومعلقه كبيره دقة الكعك ومعلقة قرفه

ناخذ من المعمول بعد نطلعه من الثلاجه بعد ان نطريه بليد وليس عجن وبعدين ناخذ المعمول نقطعها الى قطع صغير حسب الرغبه ثم ناخذ قطعه من المعمول ونمدها بليد ونحشيها بتمر ثم وتشكل حسب الرغبه اما توضع بقالب المعمول او تنقش حسب الرغبه

يدخل المعمول بعد تشكيله الى فرن حامي درجة ٢٠٠نحمر الوج المعمول حتى ياخذ لون وحتى نثبت النقشة المعمول وبعدها من تحت ونتركه يبرد وصحتين وعافية

الطريقه ماخوذه من الشيف لينا عرار