Pisar la manteca blanda con la cucharada de azúcar

Ir agregando alternando la leche con la harina leudante

Una vez unido todo ponemos en la mesada y amasamos solo un poco

En un bowl chico ponemos el azúcar negra con las dos cucharadas de harina y mezclamos, lo dejamos aparte

Agarramos la masa (no se deja descansar ni en heladera ni nada) con un palo o con la mano la aplastamos (yo la separé en tres o cuatro partes para que sea más fácil) y le damos forma o la cortamos con cortante tapa redonda etc, de 1 cm de espesor

Las colocamos en una placa enmantecada y enharinada

Préndemos el horno a 190 grados

Espolvoreamos un poco de harina en las tortitas y las limpiamos con un pincel (o la mano para sacarle el excedente)

Las mojamos con agua (con pincel o los dedos) solo apenas húmedas

Luego les ponemos el azúcar con una cuchara o la mano y aplastamos un poco para que se impregne

Cocinamos en horno medio 20/25 min Espe de del horno (hasta que estén doradas abajo)