نضع الطنجره او القدر الضغط او العادي على نار وسط

ضعي الزيت ربع كاس حتى يسخن قليلا ثم ضعي البصل المقطع شرائح

اخفظي النار وقلبي في البصل حتى يصير لون بني غامق ليس محروق لا

اخرجي البصل المحمر وضعيه في الخلاط

في القدر ضعي باقي الزيت بس يسخن قليلا ضعي اللحمة وقلبيها تكون النار وسط

في هذه الاثناء ضعي في الخلاط مع البصل الزبادي و الثوم والزنجبيل ومكعب ماجي واخلطيها جيداً حتى تصير ناعمه

نرجع للقدر نقلب اللحمة جيداً ثم نضع البطاطس وتقلب ثم البهارات الصحيحه وتقلب ثم البهار الرزبياني وتقلب

تسكب على اللحمة خليط البصل وتزيد ماء قليل لتغطي اللحمة ب اربع اصابع ثم نضع الملح

بس تغلي نغطي القدر الضغط وتطبخ على نار وسط لمده ٢٥ دقيقه وحسب حسب حجم اللحمة تحسبي مده الطبخ اذا اللحمة كبيره تطولي مده الطبخ ل ٤٠ دقيقه

وعند انتهاء المده المحدوده نطفي النار ونفتح القدر ونشيك على اللحمة استواء ام لا ونشيك على الملح اذا احتاج زياده نزود قليلا من الماء والملح لنضج اللحمة

اذا كل شي تمام نغسل ارز جيداً ونصفيه ونضعه في القدر على الخليط السابقه

لانزيد الماء في قدر الضغط على ارز كثير لا فقط اصبعين تكفي ويكتم القدر والنار تكون ضعيفه ونحسب ١٠ دقائق وتكون جاهز

ملاحظه// ممكن ان نعمل الكبسه في قدر العادي الطنجره العاديه بس قدر الضغط غير 👍🏻يعطي طعم لذيذ لطعام

وبالهناء والعافيه