يقدح الزيت في الطاسة وتضاف اليه البطاطس وتترج حتى تنصج وتحمر

يضاف اليها بعد التحمير البصل والطماطم والفلفل وتقلب حتى تذبل الخضروات ولا تنضج جيدا حتى تحتفظ بشكلها وفائدتها ولا تصبح كالصوص اتركيها عالنار لحوالي دقيقتين فقط ثم يصاف الملح والفلف والكاري حسب الذوق والرغبه

يضاف البيض ولا يتم التقليب جيدا حتى لا يمتزج البيض مع المكونات ويفتت فقط يفتح البيض ويقلب خفيف جدا ويترك لدقيقه حتى يتماسك البيض قليلا

يضاف البقدونس المفري على الوجه وتغطى لدقيقتين فقط لتماسك المكونات مع بعضها