Picar la cebolla bien chiquita y rehogarla hasta que quede transparente.

Agregar el ajo y las zanahorias y una taza de caldo de verduras.

Pusimos allí acocinar los chorizos y los sacamos cuando están listos y los cortamos antes de volver a meterlos en la olla.

Finalmente pusimos las lentejas que teníamos ya cocinadas y coladas y dejamos que adquieran el sabor completo antes de apagar el fuego.