Cheesecake de limón con Lemon Curd
Espectacular...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida, ponemos la base en el molde (22 cm) y reservamos en la nevera.
- 2
Ponemos a hidratar las hojas gelatina. Mezclamos el queso con el azúcar (varillas, Thermomix, kitchen.. Batidora). Calentamos la leche e incorporamos la gelatina bien escurrida. Agregamos a la mezcla de queso.
- 3
Montamos la nata, agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes de abajo arriba, incorporamos el zumo de limón y lo ponemos todo en el molde. Reservamos en el frigorífico 6 o 7 horas mínimo. Yo siempre lo hago de un día al otro.
- 4
Pon en el vaso el azúcar y hazlo glass programando 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Agrega las cascarás de limón sin nada de parte blanca y tritura 15 segundos en velocidad 9, Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de los dos limones y mezcla 1 minuto en velocidad 2.añade los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad cocinar la mezcla durante 7 minutos a 80º, en velocidad 2.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Paularlet cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios