El primer paso será hervir las patatas (con piel) en una olla con un puñado de sal. La cocción será de unos 30/40 minutos, hasta que con un tenedor se puedan pinchar sin dificultad, pero sin que queden demasiado hechas.

Mientras se cocinan las patatas, en una sartén ancha añadir AOVE y rehogar los 3 dientes de ajo picados.

Cuanto hayan tomado color echar toda la col cortada en tiras o pedazos pequeños y añadir Sal y Pimienta.

Tras rehogar un poco añadir el vino y cocinar hasta que la col esté hecha.

Una vez listas col y las patatas, pelar y cortar estas últimas en rodajas.

En una fuente para horno se montará todo el conjunto. Como base se pondrá un poco de aceite de Oliva, y después se añadirá una capa de patatas (añadiendo un poco de sal), y una capa de col. Así hasta terminar con los ingredientes.

La última capa será tan solo de col, y encima de ella añadiremos el parmesano y el pan rallados.

Cocinar en el horno (previamente calentado) a 180º durante 10-15 minutos, poniéndolo en función de gratinado al final si no ha cogido color.

En este caso, como tenía bacalao he aprovechado y lo he puesto en la misma fuente antes de introducirla al horno, por lo que se ha cocinado todo junto.