في صحن نضع الزيت وكل التوابل المذكورة ونضيف الدجاج ونخلطهم جيداً وتعطيهم. بالبلاستيك الغيذائ وتخلو الثلاجة للمدة ٤ ساعات أو أكثر

أما سباقيتى فانغليها في الماء والملح وملعقة زيت للمدة٧ ونسفيها. من الماء جيداً

في طنجرة الضغط نضع الدجاج المنيل ونقليها جيداً على نار قليلة مع التحريك ثم نضيف نصف كأس ماء في الصحن ونحركو جيداً ونضيف على الدجاج وتخليه يطيب (يستوي) للمدة ١٠دقائق ثم تنزع الدجاج ونضع السباقين ونحركها جيداً و وتزينى إختيار وشهية طية