Crema pastelera: Batir el azúcar con el huevo hasta lograr que quede cremoso y lentamente sin dejar de batir agregamos la maizena para que no se formen grumos, hacerlo despacio batiendo hasta integrarla. Poner la leche al fuego y cuando esté por romper en hervor agregamos la mezcla ya batida. Luego batimos a fuego mínimo hasta que se espese. Listo.

Masa: Fermentar la levadura por unos minutos, con dos cucharadas de harina y dos cucharadas de azúcar.También agregar un chorrito de agua tibia. Verter en un bowl la harina, el aceite y el azúcar. Agregar la levadura ya fermentada y en los bordes la sal. Mezclamos todo hasta que se forme una masa homogénea, dejar descansar hasta que duplique su tamaño.

2da parte masa: Estiramos en forma rectangular, rellenamos con la crema, y lo comenzamos a enrollar para que quede como un "chorizo" y si no tienen molde para rosca, unen sus puntas y listo. Precalentar el horno, antes de colocar la rosca pincelar con huevo y dejar cocinar al horno a 180 grados hasta que quede pronta más o menos por 45 min.

Almíbar: Ponemos en una olla el agua, almíbar y azúcar, dejamos hervir hasta que espese. Luego que esté la rosca lista, pincelamos con el almíbar apenas la sacamos del horno.