Sayur labu udang lebaran

Name: Sayur labu udang lebaran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam ukuran sedang; 1 buah tahu putih besar; 1/2 butir kelapa buat santan (sy sun kara 65 ml); 250 gr udang, kupas dan bersihkan; secukupnya Garam; secukupnya Air; Minyak goreng; Bumbu halus:; 4 butir Bawang putih; 8 butir Bawang merah; 10 buah Cabe merah; Bumbu lainnya:; Daun salam; Lengkuas digeprek; Sereh digeprek; Topping untuk taburan: bawang goreng (saya tidak pakai)

Novita Yanti @nopideh

Jakarta

Hampir setiap lebaran dihabiskan di rumah mertua di madiun, tapi spesial tahun ini karena gak boleh mudik akhirnya nyiapin masakan sendiri. Awalnya sempat mau nyerah ajah dan pingin beli paketan lebaran yang siap makan dan banyak berseliweran di grup wa mama" sekolahan.. 😅😅. Tapi trus dapat resep simpel gak pake ribet dari mamahnya temen kantor, trus langsung eksekusi.. alhamdulillah endeussss sodara"..

Special thanks to mama dewi.. 😘😘

Lebih banyak

Sayur labu udang lebaran

Novita Yanti @nopideh

Jakarta

Special thanks to mama dewi.. 😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahlabu siam ukuran sedang
1 buahtahu putih besar
1/2 butirkelapa buat santan (sy sun kara 65 ml)
250 grudang, kupas dan bersihkan
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Minyak goreng
Bumbu halus:
4 butirBawang putih
8 butirBawang merah
10 buahCabe merah
Bumbu lainnya:
Daun salam
Lengkuas digeprek
Sereh digeprek
Topping untuk taburan: bawang goreng (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tahu di potong" sesuai selera lalu goreng sampai matang
2

Labu siam dikupas dan potong seperti ukuran korek api, taburi garam 1 sdt dan remas" agar lemas dan tidak bergetah.
3

Tumis bumbu halus sampai setengah matang, kemudian masukkan bumbu lainnya, tumis sampai matang
4

Masukkan labu, tahu, dan udang, aduk" dan tambahkan air.
5

Setelah labu agak matang, masukkan santan yang diencerkan dengan kuah sayurnya tadi.. masak sampai santan matang. Ketika akan dihidangkan bisa ditaburkan bawang goreng agar lebih wangi..
6

Sayur labu udang lebaran siap dinikmati bersama teman"nya, antara lain: ketupat, opor ayam, sambal goreng kentang daging pentol (resep sambal goreng kentang daging pentol ada di resep berikutnya yaah)..,😋😋