نجهز العجينة أولا لكي ترتاح نخلط الفرينة مع السمن والملح ثم نجمع بالماء وماء الزهر حتى تصبح عجينة طرية ثم نحضر الحشو نحمص الكاوكاو جيدا ونطحنه رقيق جدا ثم نقسمه على 3 كيلات ونضيف له كيلة سكر ناعم ثم نرجع نطحنه ونضيف له الزيت بالتدريج حتى يصبح خليط لزج ثم نجمع بالفرينة ونتركها ترتاح

نطبع الحشو على شكل قلوب وسمك عالي ثم نبدأ بفتح العجينة ونمررها فالآلة على الرقم 1 ثم 3 ثم 5

نأخذ العجينة وندهنها بالماء ثم نضع فوقها الحشو وندهنه بالماء ثم نضع العجينة فوق ندهنها بالماء ونرمي عليها الورد

ندخلها الفرن على 180 درجة