نغربل الدقيق اولا ثم نضع على النار ثلاث اكوب من الماء مع الزيت والملح الى أن تغلي الماء ثم نضيف الدقيق و نخلط جيدا وسريعا حتى لا تكلكع العصيدة

في العجان نضع العصيدة و نعجنها جيدا ثم نعيدها الى النار و نضع باقي الماء مع ملعقة الزبدة و نحرك على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثمان دقاىق الي ان نتاكد من نضجها ثم الي العجان من جديد لمدة دقيقة فقط

نذوب الزبدة على النار ثم في صحن نضع مقدار العصيدة و هي ساخنة حتى نتحكم في شكلها ممكن ان نستعين بالقليل من الماء حتى نتحكم في الشكل نضع عليها الزبدة ثم نحاول أن نشق حفرة في الوسط ونضع دبس التمر

ممكن ان نضع عسل او سكر او رب الخروب حسب الرغبة