ابتدا هویج و سیب زمینی و پیاز و سیر رو پوستشونو جدا کنید و اونارو رنده کنید پیشنهاد میکنم همه رو با هم رنده نکنید تک تک رنده کنید و آبشونو بگیرین و اول پیاز رو رنده کنید و بذارید کنار و بقیه رو رنده کنید و همه رو با رنده متوسط رنده کنید و با فشار دست آبشونو بگیرین و در آخر پیاز که کمی آب انداخته رو آبش رو بگیرین و مواد آبگیری شده رو تو یه ظرف گود قرار بدین بهش تخم مرغ و ادویه رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنین و آرد رو کم کم اضافه کنید

من ۲ ق غ خ سر خالی آرد ریختم ولی دیدم مواد خیلی آبکیه و ۲ ق غ خ سر خالیه دیگه مجدد آرد ریختم و هم زدم که مواد از حالت خیلی شل و آبکی خارج شد مقدار کمی آبدار بود که موقع سرخ کردن هم میزدم و با قاشق میریختم تو ماهی تابه ای که روی گاز بود و روغن داخلش داغ شده بود و با پشت قاشق مواد رو داخل روغن پهن و مسطح میکردم و اون مقدار کم آبدار بودن مواد مشکلی ایجاد نکرد.

سعی کنید مواد کوکوتون داخل ماهیتابه ضخیم نشه و با پشت قاشق کناراشونو فرم بدین که تقریبا یه اندازه و یه شکل بشن اینجوری کارتون راحت تره.

البته میتونین برای راحتیه بیشتر مواد رو کف ماهیتابه پهن کنین و برای برگردوندنش کافیه یه کم صبر کنین (نه خیلی دو سه دقیقه کافیه) تا خنک شه و برگردونینش. دو تا نکته اول اینکه تا یه طرف قشنگ سرخ نشده کوکوتونو برنگردونین و دوم اینکه در ماهیتابتونو ببندین و شعلتون کم باشه که حسابی مغز پخت شه

برای گرفتن روغنش میتونین از کاغذ روغنی یا دستمال آشپزخونه (دستمال خیلی تمیز) یا حتی از دستمال کاغذی استفاده کنین که من چون از روغن کنجد استفاده میکنم از هیچ کدوم استفاده نکردم. مجدد کمال تشکر رو از بزرگواری که این رسپی رو گذاشت دارم و امیدوارم مفید فایده برای شما عزیزان واقع بشه.