দুধ ফুটে উঠলে দই দিয়ে ছানা কাটতে হবে। চামচ দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে কাপড়ে বেঁধে ৪০ মিনিট ঝুলিয়ে রাখতে হবে। মাঝারি আঁচে জল ও ২.৫ কাপ চিনি বসিয়ে চিনি গলাতে হবে। ছানা, সুজি ও ১/২ চা চামচ চিনি মিশিয়ে আটা মাখার মতো মাখতে হবে মসৃণ করে কিন্তু হাল্কা ভাবে ৫ মিনিট।

ছোট ছোট বল বানিয়ে নিয়ে চিনি মেশান জলে ১০ মিনিট উচ্চ আঁচে ঢেকে ও ২০ মিনিট মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে অন্য পাত্রে

ঢেলে ৮ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।একটু গরম করে পরিবেশন করলে ভালো।