طماطم بالبيض

Name: طماطم بالبيض
Cuisine: جزائرية
Ingredients: حبة طماطم; 2 حبات بيض; 1 خميرة الحلويات; ½ كاس حليب; جبن; ملح; فلفل اسود; زنجبيل

المكوّنات

1

نقطع حبة الطماطم على شكل دوائر و نضعها في المقلاة فيها 2 مغارف زيت و نحط فوقها ملح و فلفل اسود رشة خفيفة و زنجبيل
2

نخليها تتقلى مليييح و نقلبها تزيد تتقلى مليح حتى تطلق روحها
3

في صحن كبير نحط 2 بيضات كبار نفرغ فيهم كيس خميرة الحلوى و نص كاس حليب فرماج (جبنة) فلفل اسود و زنجبيل مع شوي دبشة (كزبرة) و نخلط جيداً حتى تتجانس
4

نفرغو المنيج فوق الطماطم و نخليوه يطيب (يستوي) من الجهة الاولى
5

نغطيو عليه و نخليوهم يطيب (يستوي) على البخار من فوق و كي نشوفو بلي طاب
6

ندير عليه من فوق الفرماج شيدار او اي نوع متوفر
7

ما تاخدش وقت كبير فقط نصف ساعة على الاكثر