Potong² tempe lalu rebus dalam air mendidih sampai matang,angkat dan langsung haluskan.

Campurkan irisan daun prey, bawang putih halus, bawang merah goreng, tepung tapioka dan terigu, garam,telur, merica, penyedap rasa, campur dengan tangan smpai tercampur rata. Test rasa. Jika sudah pas, bulatkan bola² bakso dengan 2 tangan. Lalu rebus dalam air mendidih. Bila bola bakso sudah terapung, angkat dan tiriskan. Lakukan smpai habis. Lalu, siram bola bakso dengan air es. Ini buat bola bakso awet. Simpan dalam plastik dan letakan dalam kulkas. Siap di pakai kapan saja.