Poner en el bol la manteca fría cortada en cubitos e ir mezclando con los dedos hasta formar un arenado.

Agregar la mezcla de leche y huevo dejando un poco en la taza para el último paso. Mezclar con las manos hasta formar la masa (No se debe amasar mucho, solo integrar todo). Envolver en film o bolsita y llevar a la heladera 15 minutos

Estirar con palote y cortar los scons en la forma que más nos guste (la masa debe quedar de 1 cm de alto aprox).

Pintar los scons con la mezcla de leche y huevo que habíamos reservado y espolvorear con un poquito de azúcar. Llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén bien doraditos.