Brazilian Flan (puding brazil)
Keren ya namanya, rasanya juga enak bingittts 😄😄, insyaallah pada bisa deh bikinnya, bahannya juga mudah aja. Saya menggunakan loyang bulat alumunium d 18cm. Selamat mencoba...
Brazilian Flan (puding brazil)
Keren ya namanya, rasanya juga enak bingittts 😄😄, insyaallah pada bisa deh bikinnya, bahannya juga mudah aja. Saya menggunakan loyang bulat alumunium d 18cm. Selamat mencoba...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan gula ke dalam loyang, panaskan di atas kompor dengan api kecil sampai gula mencair dan menjadi karamel (berwarna cokelat). Angkat, diamkan dulu hingga karamelnya mengeras. Disini harus menggunakan loyang tahan panas ya (bahan stainless atau alumunium), jangan menggunakan loyang plastik.
- 2
Kocok telur sampai putih berbuih
- 3
Tambahkan susu cair dan susu kental manisnya. Aduk agak lama sampai benar2 merata.
- 4
Panaskan oven set api atas bawah sekitar 180°. Siapkan baki tahan panas isi air jangan terlalu penuh kira-kira 1/2 baki saja. Taruh loyang di dalamnya (pastikan air tidak masuk ke dalam loyang, bisa dilapisi alumunium voil bagian luar loyang baru taruh di atas baki). Tuang adonan susu ke dalam loyang. Masukan ke rak tengah setelah oven panas.
- 5
Panggang selama kurang lebih 1 jam 30 menit (tergantung oven). Ketika adonan telah berubah warna menjadi cokelat. Angkat, diamkan sampai suhu adonan bisa untuk dimasukan ke dalam kulkas. Jangan lupa ditutup ketika di dalam kulkas. Biarkan semalaman.
- 6
Ketika sudah semalaman di dalam kulkas, puding sudah mengeras, untuk mengeluarkannya, panaskan dulu sebentar di atas kompor sekitar 1-2 menit sampai pinggirannya terlihat mencair. Gunakan wadah yang lebih besar untuk membaliknya (bagian karamel menjadi di atas)
- 7
Gunakan pisau kue segitiga untuk memotong dan memindahkan puding ke piring yang lebih kecil. Puding siap dihidangkan. Mudah bukan membuatnya 😋😋
- 8
Tips membersihkan sisa karamel yg keras menempel di loyang, tambahkan air secangkir atau segelas kecil ke dalam loyang, didihkan air dengan api sedang, matikan kompor setelah mendidih, diamkan beberapa saat, karamel perlahan akan mulai larut, setelah larut merata didihkan lagi kemudian saring untuk diseduh bersama kopi atau teh, jadi minuman hangat deh 😁😁.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)