محاجب حارين

Name: محاجب حارين
Yield: لعدة اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 كيلات سميد ناعم; ملح; ملعقة خل; ماء; 4 حبات بصل; 2 فلفل-حار اخضر; 2 حبات طماطم; 3 ملاعق زيت نباتي; قطعة صغيرة شحم (اختياري); 1/2 ملعقة طماطم مصبرة; ملح; فلفل اسود; ملعقة صغيرة فلفل احمر حار; ملعقة صغيرة كسبر; ملعقة صغيرة رأس الحانوت; ملعقة صغيرة كركم; رشة زعيترة (اختياري); جبن; لحم مفروم

Cuisine Algérienne 🇩🇿 Maman De Tassnim @cook_20822837

Algérie

#من_مطبخي

اقرأ المزيد...

محاجب حارين

Cuisine Algérienne 🇩🇿 Maman De Tassnim @cook_20822837

تم الحفظ

المكوّنات

لعدة اشخاص

العجينة
2 كيلاتسميد ناعم
ملح
ملعقةخل
ماء
الحشو
4 حباتبصل
2فلفل-حار اخضر
2 حباتطماطم
3 ملاعقزيت نباتي
قطعة صغيرةشحم (اختياري)
1/2 ملعقةطماطم مصبرة
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرةفلفل احمر حار
ملعقة صغيرةكسبر
ملعقة صغيرةرأس الحانوت
ملعقة صغيرةكركم
رشةزعيترة (اختياري)
اختياري
جبن
لحم مفروم

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط السميد والملح والماء الى ان نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح حوالي نصف ساعة او ساعة، ثم نقوم بدلك العجينة، ثم نشكل كريات ونتركها ترتاح قليلا
2

نجهز الحشو، نضع الزيت والشحم ثم البصل والفلفل الى ان يذبل ثم نضيف الطماطم والتوابل ونتركها تنضج جيدا الى ان تجف جميع السوائل ونتركها تبرد جيدا
3

نقوم بفتح العجينة رقيقة بشكل دائري و نطويها على شكل مربعات ونطهوها على الطاجين الخاص بها وبالعافية