Donat tante (tanpa telur)
Kesukaan anak2 saya banget. Donatnya menul dan empuk meski tanpa telur. Empuknya juga awet. Rahasianya tetep aja ada di proses ngulen dan waktu proofingnya. Harus sampai kalis elastis ya maaak ngulennya dan waktu proofing harus pas supaya white ringnya keluar dan tekstur kuenya empuk dan ringan.
Donat tante (tanpa telur)
Kesukaan anak2 saya banget. Donatnya menul dan empuk meski tanpa telur. Empuknya juga awet. Rahasianya tetep aja ada di proses ngulen dan waktu proofingnya. Harus sampai kalis elastis ya maaak ngulennya dan waktu proofing harus pas supaya white ringnya keluar dan tekstur kuenya empuk dan ringan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata terigu, gula, baking powder dan ragi
- 2
Masukan SKM lalu tuangi bahan cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis. Stop nambah cairan jika dirasa sudah cukup atau boleh ditambah jika adonan masih keras.
Masukan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis - 3
Bagi2 adonan menjadi bulatan2 kecil yang licin dan rapi. Susun berurutan di loyang/nampan.
Ambil.adonan yang pertama dibulatkan, tekan sampai agak pipih lalu lubangi tengahnya (saya pakai tutup botol bekas pewarna cair kupu2). Lakukan secara berurutan sampai adonan habis. Istirahatkan sampai ringan dan ngembang hampir 3x lipat. - 4
Goreng dalam minyak agak banyak dengan api kecil. Saat awal memasukan donat gunakan api sangat kecil, biarkan sampai dinatnya ngembang sempurna setelah itu api bisa dibesarin sedikit. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Satu kali balikan aja yaaa supaya gak nyerap minyak
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar