প্রথমে আলু ও ডিম দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ দিয়ে

লাল করে ভেজে তুলে নিন এবং ঐ প্রমানে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন

বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন

আলুও ডিম দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন

নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে