এঁচোড়সেদ্ধ করে নিন এবং প্যানে তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে দিন

আলু ভাজা হলে তুলে এঁচোড়দিয়ে দিন

নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

এবার ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

ধনে জিরের গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

সম মশলা মিশিয়ে টকদই দিয়ে ভালো করে কষিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন