Chicken Katsu (tanpa pelapis telur!)
[070620] Adek ku selalu mengeluh "Aku dikosan makan ayam terus kenapa dirumah aku malah makan tahu tempe sih? Ini nama nya penurunan gizi!" Oleh karena itu gw memesan dada ayam di tukang sayur🤣 #pejuanggoldenapron3 #berburucelemekemas
Chicken Katsu (tanpa pelapis telur!)
[070620] Adek ku selalu mengeluh "Aku dikosan makan ayam terus kenapa dirumah aku malah makan tahu tempe sih? Ini nama nya penurunan gizi!" Oleh karena itu gw memesan dada ayam di tukang sayur🤣 #pejuanggoldenapron3 #berburucelemekemas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan fillet dada ayam dengan perasan lemon, garam, bubuk bawa putih dan bubuk merica. Aduk aduk sampai rata, lalu diamkan di kulkas 30 - 45 menit agar bumbu meresap.
- 2
Siapkan bahan pencelup. Tidak perlu gunakan telur, agar lebih hemat. Konstruksi batter (bahan pelapis dasar) ang bagus akan membuat tepung roti tetap kokoh dan tidak terlepas saat digoreng. Siapkan 3 langkah pencelup, lapisan pertama adalah tepung terigu kering, lapisan kedua adalah tepung terigu yang telah dilarutkan dan lapisan ketiga adalah tepung roti. Lalukan bertahap.
- 3
Goreng fillet ayam sampai kuning kecoklatan (golden brown). Goreng menggunakan api kecil agar tidak menyebabkan lapisan luar yang gosong namun belum matang di dalam.
- 4
Yuhuuuu, chicken katsu siap disajikan selagi masih hangat! Sangat mudah, cukup 15 menit masak dan semua bahagia! P.S dapat disajikan dengan berbagai jenis toping. Aku menggunakan saus dan boncabe. Happy cooking!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar