نضع البيض والسكر وقبصة ملح والفاني نخلط جيداً تمنضيف الزيت وقشور البرتقالة والكوك بعدها نضيف السميدة تدريجيا مع العجن جيداً ممكن ان لا نستعمل نصف كيلو كامل يكون العجين مازال يلتصق باليد ونضيف الخميرة ونتركه يرتاح تكور العجينة كويرات تمتفند في السكر الصقيل جيداً وتضع في آنية

نسخن الفرن جيداً وتكون النار من فوقها لا من الأسفل حتى تتشقق الحلوى ونشعل النار من تحتها حتى تتحمر قليل تبقى في الفرن حوالي 10دقائق فقط