उबले आलू को मैश करके इसमे नमक, मिर्च, धनिया ओर कॉर्नफ्लोर डालकर इसका एक आटा तयार करले ओर एक साइड रख दे।

अब एक पैन में 2चम्मचतेल डाले। अब इसमें जीरा, हींग, लाल मिर्च, गर्म मसाला, हल्दी डालकर मिलाये। अब इसमें उबली चना डालकर चलाये। अब इसमें हरी मिर्च, धनिया और नमक डालकर मिक्स करले ओर ठंडी होने के लिए रख दे।

अब आलू वाले आटे की एक लोई बनाये ओर उसमे एकचम्मचचना दाल ड़ालकर टिक्की की शेप दे दे। सब टिक्की बनाकर रख ले। अब पैन में तेल डालकरगर्म करे और टिक्की को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

अब टिक्की को इमली की चटनी, छोले, ओर प्याज़ कर साथ सर्वे करें।