Siapkan tortila, jika masih beku biarkan di suhu ruang dulu sampai tortila tidak kaku.

Siapkan isian kebab mulai dari sayur hingga irisan bawang bombay. tata diatas tortila sesuai selera.

Beri toping saus dan mayonaise, gulung tortila seperti menggulung risoles. sisihkan.

Siapkan panggangan, atau teflon yang sudah diberi mentega. panggang kebab sampai kecoklatan. sajikan.

NB : cara memanggang biar tidak ambyar, panggang dahulu bagian gulungan terakhir sampai kecoklatan dan kaku, balik kebab menggunakan japit dan spatula.