في ايناء نحط الزيت مع الماء و الملح نمزج بي كف اليد حتي يتمازج يصير قوام واحد ثم نضيف عليه السميد و النعناع ونمزج و نلم بي كف اليدين حتي تتجمع بدوووووون عجن ثم نضع في طاوله العمل القليل َمن السميد و نفتح كرة العجين بي كف اليد ونعدلها في الاطراف و نسويها بي الحلال ثم نقطعها مربعات و نحطها داخل الفرن نطيب هلي نار عاليه

فرن مثل كوشه لي طيبي فيها المطلوع

بعدما طيب و هي. سخونه. اسقيها مغرفه زيت زيتون