Kolak Biji Salak Tape

Name: Kolak Biji Salak Tape
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tape singkong; 200 gram tapioka; 3 sdm susu (boleh disesuaikan); 3 sdm Gula pasir; 200 gram gula merah; Secukupnya garam; 2 lembar daun pandan; 1 sdt vanilli (boleh ganti perisa vanilla bubuk atau boleh skip); 2 sdm Fiber cream; Santan (165 mL larutan pada 500 mL air); 3 sdm tapioka (larutkan dalam 100 ml air)

Muthia Rizky Annida @muthiaarizky

Kota Serang

[090620] Wah, sekarang hidup memang aneh! Wwkwk gue punya rutinitas baru; belanja di tukang sayur depan rumah. Karena ada bangku panjang jadilah ibu ibu RT menjadikan depan rumag gw "lokasi tongkrongan" utk beli sayur setiap jam 9.30 pagi. Gue mulai rutin dengan kebiasaan ini dan mulai digiring menjadi peserta resmi dalam forum diskusi seru yg membahas 'kehidupan personal' dari para tetangga geng sebelah 🤣 gawat sih sebenernya, tp gue diem diem ajaa senyam senyum gak jelas wkwk jd kadsng topik pembicaraannya gue alihkan ke hal lain misalnya resep. "Mama desi kalau tape biassnya diapain sih?" atau "Mang weni kalo harga jamur kancing di pasar berapa?" atau "Emang arisannya kapan Mama Eka? Dirumah siapa?" Wkwkw oh hidupku :") #pejuanggoldenapron3 #berburucelemekemas

Lebih banyak

Kolak Biji Salak Tape

Muthia Rizky Annida @muthiaarizky

Kota Serang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

500 gramtape singkong
200 gramtapioka
3 sdmsusu (boleh disesuaikan)
3 sdmGula pasir
200 gramgula merah
Secukupnyagaram
2 lembardaun pandan
1 sdtvanilli (boleh ganti perisa vanilla bubuk atau boleh skip)
2 sdmFiber cream
Santan (165 mL larutan pada 500 mL air)
3 sdmtapioka (larutkan dalam 100 ml air)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Hancurkan tape singkong menggunakan tangan sampai lembut ambil batang tengah (sumbu) nya. Tambahkan gula pasir (aku 2 sdm) dan susu kental manis (3 sdm). Aduk sampai merata
2

Panaskan air, masukan 2 lembar daun pandan. Saat mendidih, makan biji salak
3

Setelah semua biji salah sudah naik ke permukaan tunggu sekitar 10 menit.
4

Tambahkan gula pasir (aku 3 sdm), gula jawa atau gula aren, dan vanilli. Aduk sampai larut. Saat sudah larut tambahkan fiber cream atau santan (ini boleh di skip ya, bisa langsung utk dijadikan bahan siram saja tapi kalau aku pakai disini agar lebih gurih 2 sdm fiber cream atau boleh 100 mL santan instan yg sudah dilarutkan)
5

Setelah mendidih masukan larutan tapioka. Masak dengan api kecil, tunggu hingga mengental.
6

Larutkan santan, lalu masak santan dengan ditambahkan daun pandan dan sedikit garam. Setelah mendidih, tuangkan! Yuhuuuuu siap dinikmati utk berbukaaa di puasa syawal yak! Ayo, yg masih belum puass yuk shay diniatin! Masih ads beberapa hari lago lho😘 Fadhilahnya seperti 1 tahun puasa, insyaAllah😘