اولا نغلي الرز فيه ملح وفلفل اسود وزيت نطيبو 50% ثم في مقلاة نضع كمية من زيت زيتون وم.ك ثوم نقليه قليلا ونضيف بصلة مقطعة رقيق نذبلو مليح ثم نضيف لحم مفروم كي يطيب (يستوي) نضيفلو التوابل وطماطم مبشورة نخليه يطيب (يستوي) مليح و نطفي عليه ثم نجهز صلصة البيشاميل في كسرول نضع الزبدة تذوب

ثم نضيف الفرينة ونخلط نحمصها مليح ثم نضيف الحليب مع الخلط المستمر كي تعقد نضيفلها الملح وجوزة الطيب وفلفل اسود و كمية من جبن الشيدر.

نضع الرز في وعاء كبير و نضيفلو البيشاميل و نخل قيس كاس نخلطو مليح ثم نضع النصف في صبنية الفرن ثم اللحم المفروم ثم النصف الاخر من الرز و نبسطهم مليح و نضيف كاس بيشاميل اللي بقالي و جبن الشيدر يكون مبشور ورشات من الكركم ندخله للفرن على 200° كي يغلي مل تحت ربع ساعة نشعلو مل الفوق يحمر و بالعافية