في كسرونة نضع الفرنة الملح السكر الخميرة و نلم بالماء الساخن ندلكها جيداً حوالي ١٥ دقيقة ثم نضيف الزيت و نحاول أن ندخله في كل العجينة ثم نغطيها نتركها ٣٠ دقيقة حتى تختمر ثم نشكلها على شكل حربوش و نقسمها إلى قطع ثم نكور كل قطعة على شكل كرة و نغطيها حوالي ٥ دقيقة

ثم نبسطها على شكل دائرة و نتركها تختمر بعدها نضع طاجين فوق النار نضع الدائرة حوالي دقيقة نقلبها على الوجه الثاني فتبدأ في الانتفاخ و نفلبها من حين لآخر حتى تطهى ثم نحتفظ بها في كيس

نأخذ الدجاج نضيف له كل التوابل و نتركه على نار 🔥 هادئة حتى يطهى

نأخذ دائرة الشاورما ندهنها بالمايونيز و الهريسة ثم نضع فوقها شرائح الدجاج ثم البصل ثم الطماطم ثم الخس ثم الجبن الأبيض والمبشور ونغلقها على شكل مربع نكمل بهذه الطريقة كل الكمية بعدها نضع طاجين فوق النار نضع مربع الشاورما و نضغط بواسطة غطاء كسرونة حتى يحمر الوجه جيداً ثم نقلب على الجهة الأخرى ونضغط وتصبح جاهزة وشهية طيبة للجميع

ملاحظة : يمكن إضافة أي حشو تريدين كالبطاطا المقلية مثلا