في إناء،نضع الزبدة المذابة و التي دفئت،و السكر و نخلط حتى بذوب السكر في الزبدة،ثم نضيف البيض

نخلط بخفاق كهربائي حتى يتفتح لون الخليط و يتضاعف بعض الشيئ.

و نحضر الطحين و الكاكاو و رشة الملح و نصفي الكل في مصفاة، و نخلط الكل جيداً حتى تختفي الحبيبات و يصبح الخليط متجانسا.

ثم نصب الخليط في صينية مربعة الشكل تكون متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالفرينة من كل الجوانب و في وسط الصينية و نسوي الخليط على الصينية و نترك البراوني يطهى على درجة حرارة
180 درجة مئوية و نشعل النار من الأسفل فقط، ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة و كيف نعرف أنه قد أصبح جاهزا؟ عندما ندخل فيه سكينا و نرى أنه لا يوجد على سطحه شيئ فهذا يعني أنه قد طهي و نخرجه من الفرن حتى يبرد قليلا و نقطع مربعات.