في وعاء نضع السميد و الزيت و الملح و الخميرة و المارغرين الذائبة (يستحسن إذابة المارغرين و تركه تبرد حتى ينفصل الماء عنها و نزعه)و تحريك المكونات حتى تتجانس ثم نضيف الماء تدريجيا دون عجنها حتى تصبح متماسكة و طرية

بالنسبة للتمر ننزع منها النوى نضيف قليل من الزيت النباتي والماء و نعجنه

نقسم العجين إلى نصفين و نضع بينهما التمر و نغلق جيدا ،ثم نحل العجينة حوالي 0.7 مم ،التقطيع إما باليد أو الطابع الخاص بها

تطهى الحبات على الطاجين حتى نتحصل على لون ذهبي و شهية طيبة