सबसे पहले एक कढ़ाई चढ़ाये गैस पर घी डाले और बेसन डाले बेसन भुने धीमी आंच में 15 मिनट तक भूने बीच बीच मे एक एकचम्मचघी डालते रहे ।15-17 मिनट में आपका बेसन अच्छे से भूंज जाएगा।अब गैस बंद कर दे।

अब हम चाशनी बना लेते हैं एक भगोने में 1 कप चीनी और एक कप पानी ले और गैस पर चढ़ाये आंच धीमी कर दे, अब इसमें इलायची पाउडर डाल दे,हमे चाशनी एक तार की चाहिए 10- 15 मिनट में आपकी चाशनी तैयार हो जाएगी ।

अब चाशनी भुने हुए बेसन में डाल के अच्छे से मिलाये और एक प्लेट में घी लगा के जमा दे,ऊपर से नारियल,किशमिश चिरौजी,केसर डाल के हल्का दबा दे।1 घंटे के लिए,1 घंटे बाद आपकी बर्फी खाने के लिए तैयार ह ।