Torta de manzana súper esponjosa

Name: Torta de manzana súper esponjosa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas Harina leudante (aprox. 240 gr); 1 taza azúcar; 2 cucharaditas polvo para hornear; 1-2 manzanas; 1 huevo; 4 cucharadas soperas aceite; 1 chorrito Esencia de vainilla (opcional); 1 chorrito jugo de naranja y un poco de ralladura de la misma; leche: cantidad necesaria para formar la consistencia de masa

Male Díaz @male_diaz

Esta receta me la pasó una amiga, que a su vez la sacó del libro "100 recetas" de la hermana Bernarda. Desde que la probé se convirtió en una de mis tortas favoritas: es esponjosa, húmeda y no cae muy pesada.

Torta de manzana súper esponjosa

Guardada

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Ingredientes

15/20 minutos

2 tazasHarina leudante (aprox. 240 gr)
1 tazaazúcar
2 cucharaditaspolvo para hornear
1-2manzanas
1huevo
4 cucharadas soperasaceite
1 chorritoEsencia de vainilla (opcional)
1 chorritojugo de naranja y un poco de ralladura de la misma
leche: cantidad necesaria para formar la consistencia de masa

Guardada

Paso a paso

15/20 minutos

1

Precalentar el horno a 180°. Mezclar con cuchara todo lo SECO (harina, azúcar, polvo para hornear) y agregarle las manzanas cortadas en cuadraditos (del tamaño que prefieras). Yo le pongo 2 manzanas, pero con una también queda buena. ACLARACIÓN: aunque lleve harina leudante, hay que ponerle igual el polvo para hornear, ya que la torta no es muy alta.
2

Mezclar en otro bowl todo lo LÍQUIDO excepto la leche (el huevo, aceite, esencia de vainilla, ralladura y un chorrito, muy poco, de jugo de naranja). Agregar esta mezcla a lo seco e integrar todo (no te preocupes si no queda muy integrado, después con la leche va a quedar bien)
3

Agregar LECHE hasta que se forme una consistencia de torta (lo ideal sería que quede como en la foto). Integrar todo y ponerlo en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado (aprox. 180°) por entre 25/30 minutos (el tiempo puede variar según cada horno)