Creme Brulee

Name: Creme Brulee
Yield: 7-8 al.foil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 ml whipcream/susu uht; 5 butir kuning telur; 100 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili cair; 1/4 sdt garam; Tambahan :; Gula pasir

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Buat pecinta dessert pasti udah ga asing sama dessert dr kota romantis yg satu ini...
Sensasi Crack Brown Caramel berpadu dg manis dan lembutnya filling yg tersembunyi di dalamnya...

Lebih banyak

Creme Brulee

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Buat pecinta dessert pasti udah ga asing sama dessert dr kota romantis yg satu ini...
Sensasi Crack Brown Caramel berpadu dg manis dan lembutnya filling yg tersembunyi di dalamnya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

7-8 al.foil

700 mlwhipcream/susu uht
5 butirkuning telur
100 grgula pasir
1/2 sdtvanili cair
1/4 sdtgaram
Tambahan :
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Panaskan whipcream/susu uht hingga shimering (mendidih bagian atasnya). Sisihkan.
2

Dlm wadah lain. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili hingga rata
3

Tuang sedikit whipcream k adonan telur. Aduk dan jangan sampai menggumpal.
4

Tuang sisa whipcream k adonan telur dan aduk rata
5

Tuang adonan yg sdh tercampur ke cetakan.
6

Oven dg suhu 160°C api atas bawah. Beri air d loyang. (Oven dg teknik Bain Marie) selamA kurleb 40menit.
7

Keluarkan adonan dan biarkan dingin hingga set. Kurleb 2jam
8

Setelah set, taburi atasnya dg gula pasir. Kemudian torch hingga gula menjadi karamel kecoklatan.
9

Siap dihidangkan