نضع الماء على النار ونضيف له السكر ونحركه حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف له ماء الزهر ثم السميد ونحرك حتى يطبخ ويتجانس

ثم نضيف له جبن الموزاريلا (المبشور مسبقاً أو مقطع بشكل صغير) ونستمر بالتحريك حتى تتجانس العجينة وتصبح مطاطية كما الصورة عندها نطفئ عنها ولا تطبخ أكثر من هذا المعدل لكي لا تنشف العجينة وتتكسر عند اللف

نمد فوليه بلاستيك ثم ندهنه بقليل من القطر ليسهل مد العجينة ولفها ثم نسكب العجينة ونغطيها أيضاً ببلاستيك ونمدها على شكل مستطيل. نرفع البلاستيك من فوقها ونضع رول قشطة ونلفها بالبلاستيك الأسفل بشكل رول

نغلفها بعد ذلك بنفس البلاستيك ونتابع باقي الكمية بنفس الطريقة ثم نضعها بالبراد قليلاً

نخرجها من البراد تقطع وتزين بالفستق الحلبي ويصب عليها قطر بالكمية المرغوبة. وصحتين وهنا 😊