Tradisional Tiramisu

Name: Tradisional Tiramisu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus lady fingers [vicenzovo]; 2 buti telur [pisahkan putih-kuning telur]; 200 ml whipped cream [greenfields]; 250 g mascarpone cheese [yummy]; 50 g gula pasir [dibagi 2]; Sejumput cream of tartar [koepoe-koepoe]; 1/2 sdt vanilla [koepoe-koepoe]; Cocoa powder [van houten]; 300 ml air; 50 g gula pasir; 1.5 sdm kopi instan [nescafe classic]

dapurnyaclara @dapurnyaclara

Bekasi

Hari ini ulang taun saya. Agar spesial saya membuat Tiramisu Classic.

Lebih banyak

Tradisional Tiramisu

dapurnyaclara @dapurnyaclara

Bekasi

Hari ini ulang taun saya. Agar spesial saya membuat Tiramisu Classic.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkuslady fingers [vicenzovo]
2buti telur [pisahkan putih-kuning telur]
200 mlwhipped cream [greenfields]
250 gmascarpone cheese [yummy]
50 ggula pasir [dibagi 2]
Sejumputcream of tartar [koepoe-koepoe]
1/2 sdtvanilla [koepoe-koepoe]
Cocoa powder [van houten]
300 mlair
50 ggula pasir
1.5 sdmkopi instan [nescafe classic]

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya. Didihkan air, larutkan gula 50g, masukkan kopi, aduk. Lalu matikan api, sisihkan.
2

Mixer putih telur dengan dicampurkan cream of tartar. Lalu masukkan 25g gula perlahan. Mixer hingga berwarna putih lalu sisihkan.
3

Didihkan air. Lalu taruh wadah berisi kuning telur & 25g gula [metode double boiler] mixer hingga adonan telur panas kuku. Angkat lalu mixer kembali hingga berwarna pucat. Sisihkan.
4

Mixer whipped cream sebentar saja hingga mengembang. Sisihkan.
5

Campurkan mascarpone cheese kedalam adonan kuning telur yang sudah dimixer tadi. Lalu mixer hingga tercampur dengan baik.
6

Masukkan vanilla. Lalu aduk hingga tercampur.
7

Lalu tuangkan adonan terakhir yang sudah dicampur vanilla ke dalam adonan whipped cream, aduk rata. Lalu masukka 2 scoop adonan putih telur ke dalam adonan, aduk rata. Lalu tuangkan semua adonan ke dalam adonan putih telur. Aduk perlahan saja hingga semua bahan tercampur.
8

Bahan tiramisu siap di finishing bersama lady finger & sirup kopi.
9

Rendam lady finger kedalam sirup kopi lalu tata di wadah yang dikehendaki. Lalu olesi adonan bahan tiramisu diatasnya. Lakukan berulang hingga wadah penuh.
10

Saat wadah sudah terisi penuh, dinginkan kurleb selama 4 jam dikulkas.
11

Setelah didinginkan. Hias tiramisu sesuai selera. Saya beri ayakan coklat bubuk diatasnya + potongan strawberry. Tiramisu classic siap disajikan & disantap.