🥚نغلي الماء في قدر بمقدار 3-4inch على حرارة عالية حتى يغلي تماماً. في هذه الأثناء نقوم بكسر بيضة ونصفيها في مصفاة حتى ينزل السائل منها فقط.

🥚بعد غليان الماء نخفض الحرارة حتى تكون هادئه ونضيف ملعقة طعام خل ابيض او خل تفاح ونقوم بتحريك الماء بقوة بحركة دائرية ومن بعدها على طول نسكب البيض في نصف القدر حتى يلف على بعضه مع حركة الماء(للحصول على شكله الظاهر في الصورة).

🕑نترك البيض 10-15دقيقة حتى الإستواء الكامل. واذا تحبون الصفار يكون سائل اتركوه 3دقائق.

🥑نهرس الافوكادو مع الليمون،ملح،فلفل اسود و دبس رمان.

🥑نوزع القليل من الزبدة اللينة او دبس الرمان على التوست ثم نضيف الافوكادو ونوزعه على التوست.

🥚نخرج البيض ونمسح بالإكلينكس على الأطراف حتى يمتص الماء ونضيفه على التوست ونزينه بالفلفل الأسود والبابريكا.

🌟بدائل: بالإستطاع إضافة اي شكل بيض تفضلونه(مسلوق/مفيوح/مصبوب). و ليس بالضرورة إضافة بيض اذا كنتوا مب من محبينه.