كفتة الارز بالصلصة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نفرم اللحمة لتصبح ناعمة و نطحن الأرز ليكون بوردة ناعمة، ونضع البصل فى الكبة ونقوم بفرمه حتى يصبح ناعم جداً، وبعد ذلك نضع الخضرة وننعمها جداً.
- 2
ونضع اللحم المفروم فى طبق عميق ونضيف الأرز مع التقليب المستمر و"ندعكهم بالإيد كويس" ونضيف إليهم البصل والخضرة المفرومين ومعهم كل التوابل ونقلب إلى أن يختلطوا ويمتزجوا جيداً ونضع ذلك الخليط فى الكبة للفتين لضمان أنهم امتزجوا معاً أو حتى تلم داخل الكبة وتأخذ شكل كور "تتكور"
- 3
ثم بعد ذلك نشكلها كصوابع وندهن يدنا بالزيت حتى لا تلتصق فى الأيد أثناء "التصبيع" وعند الانتهاء من تصبيع الكمية نحمرها فى زيت غزير على أن يكون ساخن إلى أن تصل الكفتة للون الذهبى الغامق ونخرجها على ورق مناديل حتى تبرد جيداً
- 4
نضرب الطماطم فى الخلاط ونصفيها من القشر ، ونضع على النار ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة أو زيت ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الثوم المفرى توم مفروم وعندما يأخذ اللون الأصفر نضيف إليها الطماطم المعصورة
- 5
ونتركها حتى"تتسبك" على الآخر وضيفى إليها لتر ماء مغلى ثم نضع الكفتة المحمرة حتى تنضج مع ضبط الملح والفلفل الأسود ونقدمها بجانب الأرز بالشعرية
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات