Mézes krémes gluténmentesen

Name: Mézes krémes gluténmentesen
Yield: 1 nagy gáztepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg Schär mix C liszt vagy Miklos' universal mix liszt; 37,5 dkg margarin; 6 ek méz; 40 g Süssina por; vagy; 25 dkg cukor; 5 db kisebb tojás; 1,5 tk szódabikarbóna; 1,5 dl tej (Tej csak akkor kell, ha sűrű lenne a tészta!); 8 ek rizsliszt; 8 dl tej; 6 ek folyékony édesítő vagy 30 dkg porcukor; 30 dkg margarin; ízlés szerint sárgabaracklekvár; 150 g olvasztott étcsoki; 1 ek étolaj

Andrea Mayer @mayer_andi79

Csináltam már mézes krémest ez előtt is, de annak a tésztája omlós lap és várni kell egy éjszakát, hogy megpuhuljon a krémtől és szeletelhető legyen. Ezt viszont nem kell pihentetni, mert rögtön puhák a lapok, maximum 1-2 órára érdemes betenni a hűtőbe, hogy a krém megszilárduljon. Egyszóval pont olyan türelmetleneknek való ez a süti, mint az én kis családom.

Olvass tovább

Mézes krémes gluténmentesen

Andrea Mayer @mayer_andi79

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 nagy gáztepsi

60 dkgSchär mix C liszt vagy Miklos' universal mix liszt
37,5 dkgmargarin
6 ekméz
40 gSüssina por
vagy
25 dkgcukor
5 dbkisebb tojás
1,5 tkszódabikarbóna
1,5 dltej (Tej csak akkor kell, ha sűrű lenne a tészta!)
Krém:
8 ekrizsliszt
8 dltej
6 ekfolyékony édesítő vagy 30 dkg porcukor
30 dkgmargarin
ízlés szerintsárgabaracklekvár
Tetejére:
150 golvasztott étcsoki
1 ekétolaj

Mentve

Elkészítés

1

Vízgőz felett felolvasztottam a margarint, az édesítőt és a mézet. Majd levéve a tűzről, hozzáadtam a tojásokat és jól elkevertem benne. (Ha túl meleg lenne a mézes keverék, picit hagyjuk kihűlni a tojás előtt!)
2

Beleszitáltam a szódabikarbónával elkevert lisztet és robotgép segítségével összedolgoztam. Ezután tettem hozzá még tejet, mert nekem sűrű volt a tészta. Apránként adagoltam, így lett 1, 5 dl. Könnyen kenhető legyen.
3

A gáztepsit kibéleltem sütőpapírral és belesimítottam a tészta negyedét. Majd kb. 7-8 perc alatt megsütöttem 180 C fokos, előmelegített sütőben. Majd ugyanígy megsütöttem a másik három lapot is.
4

Miután a lapok kihűltek, a széleiket egyenesre vágtam. Nem muszáj levágni, mostanában már én sem teszem.
5

A krémhez a tejet, az édesítőt és a rizslisztet sűrűre főztem. Amikor kihűlt, a margarinnal habosra kevertem. Ha cukorral készítitek, akkor a margarint keverjétek habosra a porcukorral, majd bele a lisztes krémbe!
6

Az első lapot megkentem a krém felével, rátettem a második lapot, amit lekvárral kentem meg. Majd a harmadik lapot, amit megkentem a maradék krémmel.
7

Végül az utolsó lap is rákerült és étcsokival vontam be a tetejét, amit gőz fölött 1 ek olajjal olvasztottam fel.
8

1-2 órára betettem a hűtőbe, addig a csoki és a krém is megszilárdult és könnyen szeletelhető volt.