Kemudian kalo susu sudah panas, kecilkan api gunakan api lilin.. lalu tuangkan cuka, aduk sampai lemak dan air terpisah dan menjadi menggumpal,lalu saring bagian yg menggumpal kmudian peras

Kemudian pindahkan ketempat lain beri air hangat cenderung panas.. aduk2 perlahan bisa gunakan sendok atau tangan ya

Kemudian peras sampai kadar air berkurang,sambil dipadatkan dan bentuk bulat, lalu bungkus dg plastik wrap supaya lebih padat dan simpan di box..lalu simpan dikulkas /freezer sekitar 2 jam sebelum digunakan