يلا نبلش بسم الله القرع:استخدمت نصفها الجزء الأقل كما في الصورة لحلو رح انزل وصفته و الجزء الأكثر لطبختنا

نقلي القرع بزيت عميق لمدة ٧ دقائق تقريبا

نقطع البصلة و نقلبها بطنجرة مع القليل من الزيت

نغسل اللحمة ثم نضيفها على البصلة و نقلب إلى أن ينشف ماؤها

نضع ملعقة ملح و بهار مشكل على اللحم ثم نقلب ٥ دقائق

نضيف كأس ماء مغلي على اللحم (حتى نحصل على مرق لحم)

بوعاء نخلط اللبن مع النشا ثم في قدر على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يجمد اللبن، ثم نضيف من ماء اللحم المغلي ما يقارب كأس او اكثر(حسب الرغبة كثافة اللبن) بالنسبة لي أفضل الوسط (لا ثقيل ولا خفيف) و نستمر بالتحريك

نضيف حبات القرع المقلية على اللبن و نقلب بهدوووء ثم نضع اللحم مع البصل

نهرس الثوم و نقلبه مع زيت الزيتون على النار قليلا حتى يغلي زيت الزيتون، ثم نضيفه على اللبن ،لمدة دقيقتين و بس 😊

تقدم مع الارز بالشعيرية

و صحتين و عافية... لا تنسوا تشوفوا وصفاتي على اليوتيوب بالفيديو بالتفصيل Jordan's kitchen@