સૌપ્રથમ ઘટકોમાં દર્શાવ્યા પ્રમાણે એ સામગ્રી તૈયાર કરો. ત્યારબાદ બે ચમચી જેટલું તેલ મૂકો તેલ આવી જાય એટલે તેમાં લીમડો અને જીરૂનો વઘાર કરો.

ત્યારબાદ ચણાની દાળ નાખો ચણાની દાળ
સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં ડુંગળી નાખો અને લાલ મરચાં ઉમેરો. આ બધું સંતળાઈ જાય ત્યારબાદ ટામેટા નાખી બધા મસાલા એડ કરી દો. ત્યારબાદ તેને રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડુ થવા મૂકો.

ઠંડુ થઈ જાય ત્યારબાદ મિક્સરમાં આ મિશ્રણને પીસી લો. ત્યારબાદ એક બાઉલમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ એક તપેલીમાં ૩ ચમચી જેટલું તેલ મૂકી લીમડા અને રાઈ નો વઘાર આપીને જે ચટણી તૈયાર કરી છે તેમાં આ તેલ ઉમેરો. તૈયાર છે આપણી લાલ ચટણી. આ લાલ ચટણી સ્વાદમાં સ્પાઇસી અને ખુબ જ સરસ લાગે છે. આ ચટણી નો ઉપયોગ હું સ્પેશિયલ ઢોસા માં કરું છું. અગર તમને પસંદ હોય તો તમે બીજામાં પણ યૂઝ કરી શકો છો.