कढ़ाई गरम कर थोड़ा सा तेल डाले याद रखे तेल ज्यादा नहीं लेना h

पोहे को अच्छी तरह धो ले पूरा पानी निकाल कर थोड़ा सा साफ पानी डाल कर फूलने रखे

15 मिनट बाद फुले हुए पोहे में शक्कर और नमक डाल कर मिलाएं

अब जिस तेल में हमने प्याज,दाने सेके थे उसमें हल्दी, जिरावान (पोहा मसाला) डाले और गैस को बंद कर दे

अब पोहा डाल कर अच्छी तरह मिलाएं याद रखे इंदौरी पोहे को गैस पर ज्यादा नहीं पकाया जाता है

आपका पोहा बनकर तैयार है इसे नींबू, सेव डाल कर सर्व करें