Orejas de monja de Perales (Teruel)
Esta es mi versión de esta receta que hacía mi madre de esta receta que hacían en su pueblo natal en Teruel.
Orejas de monja de Perales (Teruel)
Esta es mi versión de esta receta que hacía mi madre de esta receta que hacían en su pueblo natal en Teruel.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta que la masa quede correosa y fina.
- 2
Verter la masa sobre el mármol de la cocina. Estirarla con ayuda de un rodillo o una botella vidrio lisa. Rebajarla por igual.
- 3
Cortar en tiras alargadas y cada tira en pequeños trozos en diagonal. Freírlas por tandas en aceite bien caliente. Una vez doraditas, sacarlas, escurrir el aceite sobrante y una vez enfriadas listas para comer.
- 4
Si cuando las freís, se dan la vuelta ellas solas, es señal que está muy bien conseguida la masa. De todas maneras, a mí no me paso y estaban mmmm.
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