في وعاء العجن يوضع اللبن وفوقه الماء ويحرك جيداً. يوضع فوقهم الخميره والسكر وتذوب جيداً.

يوضع بياض البيض والزيت والملح ويحرك جيداً، ثم يوضع كوبين طحين ويحرك وثم كوب وتقلب وبعدها الكوب الاخير وتعجن ثم ضعي الزبده واعجنيها جيداً.

تترك لتتخمر ساعة على الاقل. في هذه الاثناء جهزي الحشوه التى ترغبين بها (اجبان مشكله- زعتر - بيض- لحم - دجاج)

قسمي العجينه لاربع اقسام وثم كل قسم الى قسمين. استخدمي الشوبك ورشي طحين مكان العجن لرق العجينه بالطول لتحصلي على شكل قوارب.

احشي اولا الاطراف بالجبنه واتركي الوسط فاضي. اتركي العجينه لمده ٣ دقائق ثم ضعي العجينه بالفرن لمده دقيقتين وثم اخرجي العجينه وادهني الاطراف بالبيض وضعي في الوسط الحشوه التي ترغبين بها ثم اعيديها للفرن لتتحمر.

والنتيجه ولا اروع. وبالهناء والعافيه.